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2019-03-11 12:02??作者:admin

  天津芦台春酿造有限公司(以下简称“芦台春酒业”)是天津卫酒集团旗下的核心企业,其前身为创始于清康熙初年的德和酒坊,迄今已有三百五十多年的历史。公元1662年,久居古镇的张德和先生在芦台北街始创德和酒坊,所酿的德和老酒以其醇厚清冽的品味颇受饮者青睐,无论是南来北往的运河过客,还是久居故里的百姓人家,对德和酒坊多有光顾,传承至今,百年兴盛,名声远播。

  上世纪七十年代初期,被业界称为“新中国酒界泰斗” 的中国着名白酒专家周恒刚先生慧眼识珠,倾注其心血,利用从茅台窖底泥分离出来的己酸菌研创出中国第一代优质麸曲酱香型白酒,亲自命名其为“芦台春”,并为之写下诗篇“酚酩久贮瓮方开,惹得群蜂蝶又来。杜牧疗肠莫借问,乘车驱马赴芦台”以示钟爱。

  芦台春的问世,犹如老树新花,以其特有的酱香浓郁引起市场轰动,被赞誉为“北方茅台”,在津冀地区曾凭票供应,一酒难求。周恩来总理来津时亦以此佳酿招待国际贵宾。

  三代酿酒人的苦心孤诣,让芦台春酒业成功生产出大曲多轮次优质酱香白酒。采用与茅台相同的工艺,即九蒸八煮七次摘酒,历时10个月的生产周期,在经陶坛秘贮,恒温恒湿,5年窖藏,其酒体微黄、香气优雅细腻、口感醇和,空杯留香持久,堪称中国北酒酱香之经典。

  纯粮泉水,天然窖泥,古法酿制,陶坛贮藏,是形成芦台春酒独特品质的四大要素。2013年芦台春酒传统酿造技艺被列入“天津市非物质文化遗产名录”。

  如今的芦台春酒业,占地面积10万平方米,是一家集产品研发、酿造、销售和自营出口权资质为一体的综合型酒类生产企业。为谋求发展,扩大产业外延,2017年正式成立卫酒集团,以传统酒品酿造为主体,兼营文化创意产业、绿色生态餐饮、商务酒店及老年养护业务。并且,芦台春酒业还投资建设了芦台春文化创意产业园,让芦台春这一“津门老字号”活力焕发,更加贴近消费者生活。

  除此之外,芦台春酒业调整发展思路,整合现有资源,以自身产业为支撑,以地域人文为依托,以弘扬优秀文化为主题,以成为“工业旅游示范企业”为目标,通过地域历史文化展示、酒文化游览体验、多门类艺术交流、生态美食服务等相关设施的建设与运营,展示地域人文及产业亮点,活跃地域文化交流;以商养文,以文促商,以丰富企业文化内涵,拓展产业运营外延,提升企业的文化竞争力和品牌影响力;带动区域经济发展,增加劳动就业,进而拓宽企业发展空间。

  为确保产品质量,2001年,芦台春酒业率先通过ISO9001质量和HACCP食品安全管理体系认证。其检测中心是国家认可委员会实验室授权的第六家酒类实验室,通行全世界70多个国家和地区。2011年,凭借其深厚的历史渊源和文化底蕴以及具有地域性代表的品质特色,国家质量检验检疫总局批准芦台春酒为“国家地理标志保护产品”。

  以市场为导向,以人才队伍为保障,芦台春酒业实施技术创新和产品创新,培养了一支集国家级品酒评委,市级品酒评委及一级品酒师、酿酒师在内的专业技术人才队伍,在继承古法的过程中,注重新技术的应用,不断优化酒品品质,创造产品的差异性。近年来,先后研创出封坛系列、陈酿系列、韵酒系列、“清香有道”系列、轮次酱香系列等不同口感的白酒,以满足广大消费者的个性化需求。尤其是其对酱香白酒口感的创新性研发,突破性地提升了白酒的柔合度,多曲酱香型白酒的酿造方法获得了国家发明专利,被业界赞誉为“酱香奇葩”,受到广大消费者的喜爱。

  1993年,芦台春老酒获布鲁塞尔国际食品博览会金奖;2014年,酱香型芦台春老酒荣获绿色食品博览会金奖;2015年,芦台春老酒荣获比利时布鲁塞尔大奖。

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